Bogor, Berita86.com– Ketika memasuki Ramadan hingga Hari Raya Idul Fitri, kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi, daging ayam, dan telur umumnya meningkat.
Namun, kondisi di Pasar Cibinong, Kabupaten Bogor, masih terpantau stabil baik dari sisi harga maupun ketersediaan pasokan.
Dilansir dari rilis resmi Kementan pada Sabtu, 28 Februari 2026, pemantauan dilakukan oleh Kepala Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk Hewan (BPMSPH) Bogor, Dinar Hadi Wahyu Hartawan.
Baca Juga:Bangkitkan Nostalgia, Pasar Leuwiliang Bogor akan Dilengkapi Bioskop dan Fasilitas ModernPutusan KPPU: Tender Pembangunan RSUD Kabupaten Bogor Bersekongkol, Jatuhkan Denda Rp3 Miliar
Ia memastikan bahwa pasokan pangan hewani masih mencukupi dan distribusi berjalan lancar tanpa kendala berarti hingga Lebaran.
“Stok daging sapi, ayam, dan telur masih aman hingga Idulfitri. Distribusi juga normal, sementara penyesuaian harga masih dalam batas wajar mengikuti mekanisme pasar,” ujarnya saat melakukan pengecekan langsung di pasar.
Salah satu pedagang telur, Abu Amar, menyebut harga telur ayam ras saat ini berada di kisaran Rp31.000 per kilogram, sedikit naik dari sebelumnya Rp29.000 per kilogram.
Kenaikan tersebut dinilai masih wajar karena hanya sedikit di atas Harga Acuan Penjualan (HAP) sebesar Rp30.000 per kilogram.
Pasokan telur sendiri berasal dari sejumlah daerah seperti Tangerang, Sukabumi, hingga Jawa Tengah, dengan frekuensi pengiriman satu hingga dua kali dalam sepekan. Stok yang tersedia berkisar antara 80 hingga 150 peti.
Menurutnya, permintaan saat ini belum mengalami lonjakan signifikan.
Namun, ia memperkirakan harga masih berpotensi naik sekitar 5–10 persen mendekati Lebaran seiring meningkatnya kebutuhan masyarakat.
Untuk komoditas daging sapi, pedagang H. Tohir mengungkapkan harga berada di kisaran Rp135.000 hingga Rp140.000 per kilogram.
Baca Juga:Data PBI JKN Diperbarui, Mensos: 869 Ribu Peserta Kembali Aktif dari 11 Juta yang DinonaktifkanPemerintah Jamin Pasokan Daging Aman hingga Idul Fitri, Distribusi dan Pengawasan Diperketat
Angka tersebut masih sesuai dengan batas atas HAP, khususnya untuk bagian paha belakang.
Ia juga memastikan ketersediaan daging sapi tetap aman, dengan pasokan yang datang setiap hari dari wilayah sekitar Bogor. Untuk memenuhi permintaan, ia memotong dua hingga tiga ekor sapi per hari.
Sementara itu, harga daging ayam di tingkat pedagang berada di kisaran Rp40.000 hingga Rp43.000 per kilogram.
Kenaikan harga disebut mengikuti harga dari pemasok, namun stok tetap tersedia.
Secara keseluruhan, BPMSPH Bogor menilai kondisi harga dan pasokan pangan hewani masih terkendali.