Harga dagingnya yang relatif stabil juga menjadi keunggulan tersendiri di tengah fluktuasi pasar pangan global.
Untuk menjamin kualitas dan kehalalan produk, pelaku usaha di Australia bekerja sama dengan berbagai lembaga sertifikasi halal, baik di dalam negeri maupun di negara tujuan ekspor. Hal ini menjadi faktor penting dalam meningkatkan kepercayaan pasar internasional.
Saat ini, produk kerbau Australia telah dipasarkan ke berbagai negara dalam bentuk ternak hidup maupun daging beku.
Baca Juga:Peternakan Jadi Kunci Kemandirian Pangan, Kementan Perkuat Hilirisasi dan Kesehatan HewanBGN Tegaskan Dapur Program MBG Harus Jauh dari TPA dan Kandang Hewan
Permintaan yang terus meningkat menunjukkan bahwa komoditas ini memiliki prospek cerah sebagai sumber protein alternatif dunia.
Tak hanya untuk konsumsi, kerbau juga berpotensi dikembangkan menjadi produk turunan lain seperti olahan pangan, pupuk organik, hingga energi berbasis limbah.
Dengan latar belakang sejarah yang kuat dan nilai ekonomi yang terus berkembang, kerbau Australia kini bertransformasi dari sekadar populasi liar menjadi komoditas strategis global. (*)