Feedloter menyampaikan sapi yang dikirim baru dipelihara 2–2,5 bulan dengan bobot 400–450 kilogram.
Kondisi ini sempat memengaruhi persentase meat yield dan dijadikan alasan penyesuaian harga karkas, namun kenaikan harga tidak dilanjutkan setelah sidak.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Banten, Nasir, menegaskan pengawasan bersama lintas instansi untuk menjaga kenyamanan masyarakat selama Ramadan dan menyambut Idul Fitri.
Baca Juga:Pemprov Jatim dan Kementan Percepat Vaksinasi PMK, Amankan Lumbung Ternak NasionalMentan Amran Tegaskan Pengawasan Ketat Pangan dari DOC hingga Daging Sapi Jelang Ramadan
“Kami terus memantau bersama Dinas Perdagangan dan Polda. Pedagang di pasar juga harus menurunkan sesuai harga yang sudah disepakati,” katanya.
Pemerintah memastikan, langkah cepat di lapangan ini menjaga konsistensi harga dari hulu hingga hilir. Bagi peternak, harga sapi hidup tetap pada kesepakatan Rp55.000 per kilogram.
Bagi masyarakat, pengembalian harga karkas ke Rp106.000 per kilogram diharapkan menahan kenaikan harga daging di pasar menjelang hari besar keagamaan nasional (HBKN). (*)